AUFBAU EINES MEHRJÄHRIGEN REBSTOCKES

Beim winterlichen Anblick einer „erwachsenen“ Rebe sehen sie unterschiedlich alte Holzarten, die sie an der Dicke und an der Beschaffenheit bzw. Farbe der Rinde erkennen:

Mehrjähriges Holz („Altes“ Holz):
Stamm; dickes, knorriges, zerfasertes Holz
   
Zweijähriges Holz:
leicht verdicktes Holz, die oft hellere Rinde hat schon erste Risse

Einjähriges Fruchtholz, Fruchtruten („junges“ Holz):
junge Triebe, die zu Beginn der aktuellen Winterperiode verholzt sind. Zu erkennen an einer glatten Rinde und an den deutlich ausgebildeten Winterknospen. Wichtig: Auf dieses einjährige Holz müssen sie beim Rebschnitt achten!! Denn:

Winterknospen, Fruchtknospen
deutlich ausgebildet und gut am einjährigen Holz zu erkennen.
In dieser Knospe ist bereits der komplette Trieb und der Fruchtansatz der kommenden Vegetation „gespeichert“. Diese Winteraugen gilt es vor strengen Frösten zu schützen!